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giovedì 23 febbraio 2012

Tiramisucreme mit Quark

 Cacao = Tollerato

senza  cacao  per  tutte le fasi 
con cacao   dalla crociera in poi


                              Tiramisucreme mit Quark



Ingredienti per 2 porzioni :

  • 2 uova  
  • 200 g. Quark magro 
  • dolcificante
  • Cacao sgrassato  o cannella in polvere


Separare i tuorli dagli albumi 

Montare gli albumi a neve ben ferma , montare anche i tuorli con il dolcificante fino a raggiungere una consistenza spumosa .

Aggiungere il quark setacciato alla spuma di tuorli , sempre amalgamando dal basso verso l´alto per nn smontare il tutto . Aggiungere ora gli albumi , sempre dal basso verso l´alto . Riempire con il composto due cocotte  , coprire con pellicola e mettere in frigo per una notte . Al momento di servire spolverare con cacao o cannella .......

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