Ingredienti:
1 confezione di spalmabile Linessa o Philadelphia Balance o altro formaggio magro concesso
2 uova + 1 albume
2 scatolette di tonno al naturale (oppure cubetti di prosciutto magro o gamberetti, surimi, quello che vi pare)
sale, pepe e spezie a piacere
1 cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento:
Montare i 3 albumi e tenere da parte. In un recipiente mescolare i tuorli, il formaggio, sale, pepe, spezie e il tonno tritato grossolanamente. Aggiungere il cucchiaino di lievito in polvere e incorporare delicatamente gli albumi. Riempire gli stampi da muffin in silicone e cuocere a 200° per 25 minuti. Far raffreddare prima di gustare.
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