Ingredienti:
2 uova
2cm total
1cm tic
40g maizena
1/2 busta lievito per dolci
1 cc farina di Guar
1 fiala di aroma vaniglia
Procedimento:
Montare le uova con il tic per almeno 5 minuti. Aggiungere il total e frullare ancora per qualche minuto.
Aggiungere l'aroma, la maizena, il lievito e la farina di Guar. Versare il composto in 6 stampi da muffin. Cuocere a 200° per 15 min poi abbassare a 160 per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare a forno spento leggermente aperto.
Mangiare così o farcire a piacere.
Con la quantità di impasto sono usciti 6 krapfen, 3 al giorno.
mi piaceeeeeeeeee!!! ma nn ho la farina di Guar, con cosa posso sostituire?
RispondiEliminaPuoi anche non metterla! Con la farina di guar, l'impasto è venuto molto denso e speravo che mantenesse in cottura. Purtroppo si è sgonfiato lo stesso ma l'interno è rimasto spumoso. Prova a non metterlo ma cerca di montare benissimo l'uovo. Fammi sapere come è venuto!
RispondiEliminaLa farina di Guar, comunque è reperibile in qualsiasi farmacia o parafarmacia. Andrà ordinata ma in un paio di giorni arriva!
Grazie!!! Oggi li faccio poi ti dico!
EliminaFatti e sono buonissimi! Unico neo è che li ho messi negli stampini x muffins, ne avevo 6 di silicone, ma evidentemente li ho riempiti troppo e sono sbordati fuori... Ma come ti sono venuti tipo bomboloni? Ke stampi hai usato?
RispondiEliminaCiao,anche io ho usato uno stampo in silicone ma ha la forma semisferica. Il sapore ti è piaciuto? Non male, vero? Ho trovato il cioccolato senza zucchero e la prossima volta proverò a mettere nell'impasto dei pezzetti di cioccolato.
EliminaA presto!
Cosa vuol dire cm??
RispondiEliminaVorrei saperlo anch'io! Che vuol dire "cm"! non credo siano centimetri.... :-/
RispondiEliminavuol dire cucchiaio da minestra, ovvero il cucchiaio grande! mentre cc è il cucchiaio da caffe, quello piccolo :)
RispondiEliminaLi ho fatti oggi e sono sublimi! Grazie per questa ricetta!
RispondiEliminacosa è il total??
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