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venerdì 9 novembre 2012

Cuori Dolci

125 gr quark
2 cucchiai maizena
mezza bustina lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
tic a piacere (io ho messo 1 cucchiaino)
2 tuorli
4 albumi
un pizzico di sale...

Mescolare tutti gli ingredienti tranne gli albumi...qst vanno montati a neve con un pizzico di sale e successivamente aggiunti al composto precedente (delicatamente)...cuocere in forno per 30 min a 200 gradi...mangiare freddo

NB chi è in crociera ovviamente non può usare la marmellata e può sostituire con creme protal varie... per chi è in consolidamento può aggiungere la marmellata ma quando le briosh saranno fredde.

Fondant au Chocolat

3 uova
3 cucchiai maizena
125 gr quark
3 cucchiaini cacao
tic a piacere (io 1 cucchiaino)
1 cucchiaino lievito per dolci in polvere...




Mescolare tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico... io ho versato in degli stampi per muffin rivestiti con carta da forno... cuocere a 230 gradi per 10-12 min... al centro restano morbidissimi!!!!!! sn davvero deliziosi...