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mercoledì 7 marzo 2012

Involtini di melanzane

ingredienti:
1 melanzana bianca grossa
sale
2 sottilette light
prosciutto magro (facoltativo)


per il sugo:
salsa q.b.
sale 
cipolla
origano


Tagliare in modo sottile la melanzana... cuocere le fette su una padella antiaderente salando leggermente... Intanto preparare il sughetto. Mettere su ogni fetta un piccolo pezzo di sottiletta e del prosciutto e avvolgere. In una pirofila stendere uno strato di sugo, quindi sistemare gli involtini e coprire con altro sugo... mettere infine pezzi di sottiletta restante . Infornare a 200 ° per circa 30 min.



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