Qualche video utile

Loading...

venerdì 8 giugno 2012

Insolite polpette

Ingredienti:

120 g di tonno al naturale
3 fette di pancarrè
80 g di zucchine
2 uova
50 g di salmone affumicato
capperi sott'aceto
prezzemolo
erba cipollina




Frullare il tonno, i capperi e le zucchine precedentemente scottate e scolate. aggiungere al composto le uova, le fette di pancarrè sbriciolate il più possibile, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati.
Formare delle polpette, aiutandovi nel caso con un cucchiaio, perché il composto è molto morbido e inserite al centro un pezzetto di salmone.
Scaldate una padella antiaderente in cui avrete passato un tovagliolo sporco d'olio per ungere lievemente e rosolatele. 
Attenzione alla cottura che se sarà troppo lunga tenderà a seccare le polpette, lo stesso accadrà se le preparerete con troppo anticipo, il riposo le asciuga.
Secondo me sono più buone se preparate prima e mangiate a temperatura ambiente.
Accompagnatele con una salsina di yogurt greco.

3 commenti:

  1. Ma non credo che il pan carrè sia adatto alla Dukan.... o sbaglio?

    RispondiElimina
  2. È una ricetta per il mantenimento

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Durante il mantenimento 60gr di pane al giorno! Buona dieta :)

      Elimina

Commenti golosi