PER LE CREPES vedere qui:
PER LA BESCIAMELLA vedere qui:
una melanzana
sale
1 sottiletta light
Tagliare la melanzana a fette sottili (ne servono circa 5 di medie dimensioni), salarle e arrostirle. Preparare le crepes e la besciamella come da ricetta (NB: si sfora con il latte ahimè ma è ottimissimo!) In una pirofila di piccole dimensione iniziare a fare degli strati...crepes, fetta di melanzana e besciamella... e cosi via.
Sull'ultimo strato mettere giusto 3 striscioline di sottiletta e infornare a 200° per 20 minuti circa.
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