Rotolo Dolce aromatizzato alla Fragola

INGREDIENTI:

per il rotolo:

- 1 uovo

- 1 cucchiaio maizena

- 1 bustina vanillina

-1 cucchiaino Tic

- 1 pò di lievito per dolci

- 1 pò di latte ( io ho sostituito con 2 cucchiai di yogurt 0,1 bianco)

Scaldare il forno a 180°.

Dividere il tuorlo dall'albume. Lavorare con lo sbattitore il tuorlo,il tic e la vanillina. Aggiungere poi la maizena, lo yogurt e infine il lievito. Montare a neve l'albume e aggiungerlo all'impasto delicatamente. Stendere il composto su una teglia rivestita con carta da forno. Stendere in modo che venga spessa circa 4-5 mm e viene un rettangolo delle dimensioni di circa 20x12 cm...più o meno!

Infornare fino a cottura terminata... dipende dai forni...al mio ci vogliono circa 20 min. Io ho il ventilato.

Togliere dal forno...lasciare raffreddare e dopo staccare dalla carta da forno.

per la crema:

-250 gr di quark

- aroma fragola

- 1 cucchiaino di Tic

- marmellata dietetica ai frutti di bosco ( 1 cucchiaio circa)... se non la si mette è meglio!

Lavorare il quark con il tic e l'aroma... stenderlo sul simil pan di spagna... aggiungere la marmellata qua e là... arrotolare delicatamente e tagliare a fette.

BON APPETIT =)