Girelle di frittata

Ingredienti:


Versione 1
4 uova
grana grattugiato ( solo in mantenimento) q.b.
sale e pepe
spinaci
1 wurstel grande di pollo e tacchino
certosa light
4 fettine di melanzane arrostite




Usare due uova per frittata.
Nella prima aggiungere sale, pepe, poco formaggio gratt. e spinaci.
Nella seconda al posto degli spinaci aggiungere il wurstel a pezzetti.
Mettere la prima frittata sul piatto, spalmare uno strato di certosa, senza esagerare, le melanzane arrostire e chiudere con la seconda frittata come fosse una torta. Poi arrotolare.
Tagliare a fette il rotolo, quando si è a temperatura ambiente, le girelle sono più buone.




Versione 2
4 uova
sale e pepe
due fette di prosciutto cotto magro
1 sottiletta light
un po' di pomodori pelati a pezzetti
origano








Fare una prima frittata con una fetta di prosciutto a pezzetti ed una invece con un po' di pomodori pelati (tanto quanto ne bastano per colorare la frittata) e origano. Naturalmente sale e pepe.
Mettere la prima frittata sul piatto dividere la sottiletta in due parti e metterla per tutta una metà della frittata e coprire poi con la seconda fetta di prosciutto. Chiudere infine con la seconda frittata e arrotolare.




Come avrete notato le versioni possono essere infinite, secondo i gusti e gli ingredienti a disposizione al momento. Le girelle piacciono anche ai non dukaniani :D

Coppa golosa allo yogurt

Ingredienti:


torta  http://angolinodellericettedukan.blogspot.it/
yogurt total 0
aroma a piacere
dolcificante a piacere

La preparazione è molto semplice, si riveste una coppetta da macedonia con fettine sottili di torta, poi si riempe con yogurt dolcificato e aromatizzato a piacere.

Poi si fa riposare in frigo qualche ora, almeno due.

l'idea mi è venuta guardando la torta allo yogurt di mia figlia, non ci voleva un genio per idearla, poichè sono in mantenimento avevo pensato di usare uno yogurt alla frutta o aggiungere frutta a pezzetti, ho scelto la versione più leggera per chi sta ancora in crociera.

Io ho usato l'aroma vaniglia.

Croissant Dukan

ingredienti:
3 uova
2 cucchiai maizena
dolcificante (5 cucchiai liquido)
aroma vaniglia
2 cucchiaini lievito per dolci


per la dutella:
1 tuorlo
dolcificante
1 cucchiaino cacao magro


Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve. Mescolare i tuorli con maizena, aroma, dolcificante e lievito. Aggiungere poi delicatamente gli albumi. In una teglia rotonda mettere carta da forno e stendere l'impasto. Infornare per a 160-180 gradi finche non prende colore. Togliere dal forno la carta da forno con l'impasto e schiacciare con un mattarello (quasi a sembrare che venga stesa). Tagliare in otto triangoli (come tagliasse una pizza). Lasciare raffreddare. Preparare la dutella mescolando un tuorlo con dolcificante a piacere e il cacao. Mettere un pò di dutella su ogni triangolo e chiudere partendo dai bordi arrivando alla punta. Spennellare con uovo e infornare fino a che raggiungano un colorito più scuro.